原料
普通牛奶: 40g, 无盐黄油: 160g, 细糖(不建议糖粉): 80g, 低粉: 200g, 玉米淀粉: 40g, 盐: 2g
步骤
1黄油先拿出来自然放软,大概可以轻松挤压就行了。
2把细糖和牛奶加温融化,放着自然冷却。
3黄油打发,大概有点发白就行了,加入步骤2里冷却后的糖水一起再打发。
4仔加入过筛后的低粉和玉米淀粉,和盐(盐不用过筛),然后搅拌均匀。
5搅拌这个步骤一定要搅拌均匀
6装入裱花袋,裱花功夫不太好,就不嫌丑了。
7放入烤箱上下火,180度,15-20分钟。(最后几分钟最好在烤箱面前观察成色,根据自己喜好的程度)
8卖相虽一半,味道却特别好吃,秒杀所有市场销售的曲奇,重要的是自己烤的健康新鲜。