猪梅花肉: 500g， 蚝油: 2汤勺， 生抽: 1汤勺， 海鲜酱油: 1汤勺， 姜末: 适量， 盐: 适量， 小茴香: 5g， 糖: 半汤勺
1猪梅花肉切成厚1cm的片
2用小锤子敲打一下（没有用刀背，方便入味）
3加入上诉调料，抓匀，腌制2小时以上
4放入平底锅内小火煎制。
5大约3分钟左右就煎熟了，时间长了，肉容易老。
6搭配下自己喜欢的摆盘，完成！可以开吃了。
小茴香不喜欢的可以不放，口味淡的不用放盐也可以。一定不要大火煎，要不里面还没熟，外面就糊了。肉吃多了有点腻，我搭配的土豆泥，也可以根据自己喜好搭配别的。