鸡腿肉: 500g， 香菇: 200g， 红枣: 3， 姜: 少许， 酱油: 三汤勺， 蚝油: 一汤勺， 鱼露: 少许， 淀粉: 少许， 白糖: 少许， 米: 800g， 荷叶: 一张
1将鸡肉切块，姜切丝，红枣切丝，香菇切片，加入蚝油、酱油、淀粉、鱼露、白糖腌制,米先泡发，荷叶事先泡水
2烧水，等水开够先将荷叶蒸五分钟，然后将泡好的放到荷叶上蒸15分钟，此时米已经有点成型，要是觉得米有点干可以适当加点水，不过后面水蒸汽的原因会让米变得很烂，所以适量
3后面将鸡肉放在半熟的饭上蒸15到20分钟即可
4出锅
蒸饭的时候其实可以适当少放点水，因为水蒸汽会让饭吸水吸得很足，所以很容易让饭蒸得很烂