原料

蘸汁:柠檬 汁1/4个 苹果醋1小勺 白糖3小勺 鱼露3小勺 生抽1小勺 小米辣1根 白开水适量: ， 根据自己喜欢随意搭配: ， 越南米皮 虾仁 午餐肉 紫甘蓝 圣女果 小青瓜 猕猴桃等各种自己喜欢的蔬果:

步骤

1各种蔬果洗干净。（最后一遍用凉白开洗，毕竟是直接生吃的，自来水中怕有细菌）

2虾仁加盐、煎熟备用。紫甘蓝，青瓜切成粗细长短都差不多的条。圣女果、猕猴桃切片，我还留了点小青瓜也切成片，完全随意按自己喜欢的来哈。

3米粉煮熟，捞出过凉开水。

4越南米皮，放入温水泡5秒捞出，平铺在盘上。

5放上材料，随意配，好看的在底下。

6把米皮左边拉起叠上。

7上下卷起。

8最后小米辣切碎，柠檬挤出柠檬汁，加入全部调料做酱汁。