豆角: ， 笋干: ， 土豆:
1笋干泡发至软 切段。豆角洗净 切段。土豆去皮切块。起油锅 炸土豆块 至透明。
2下豆角 煸炒至断生
3下笋干 倒入适量的水 炖煮至熟。加适量生抽和糖调味
笋干泡发时需经常换水 水色从淡黄变清澈才好