自制少油小烧饼

原料

水: 280克, 低筋面粉: 500克, 玉米油: 50克, 盐: 15克, 芝麻酱: 150克, 酵母: 10克, 五香粉: 适量, 熟芝麻: 适量

步骤

1酵母加面粉预拌

2280克35度水

3醒发30分钟(视天气情况长短)

4赶成面饼加芝麻酱加五香粉卷卷儿切块揉球

5熟芝麻

6小面团沾水粘芝麻。

7未加工之前。

8饼铛烤制。

9成品

小技巧

卷完卷儿别切太大,要不烙完太大了,不方便吃。


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