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原料
猪肉: , 胡萝卜: , 洋葱: , 玉米粒: , 盐: , 花椒面: , 酱油: , 鸡精: , 油: , 姜: , 面粉:
步骤
1洋葱切碎 放少许盐拌一下
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2胡萝卜擦成最细的丝 切几下(不用太碎)
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3速冻玉米粒水焯一下
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4姜切末 和肉一起剁碎(好多人不爱吃姜汤 这样做既吃不到姜味又可以让肉更鲜美)
5肉馅 玉米粒 胡萝卜 洋葱放到一个碗内
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6放入盐 花椒面 酱油 油,搅拌均匀(可放少许水搅上劲)
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7面粉一半用冷水 一半用开水和面
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8多揉几次了 搓成长条
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9揪成差不多大小 开始可以试着来
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10剂子擀成饼 不要太薄 放肉馅 别太多
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11收口
12用手按压成饼
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13锅倒少许油 油热了小火煎 两面金黄 鼓起来就熟了
14成品还不错吧
小技巧
图片上我弄得那个剂子就小了 最后是两个合起来的 大家可以弄一个试试