盐: 少许， 辣椒7个: ， 香醋1小勺:
1辣椒用电饼档，不要刷油，二面加热至熟
2去焦皮(是为了口感更好)，用盐，香醋拌匀即可食用
3如果不太能吃辣的朋友，可以加进二个皮蛋，即成了湖南名菜，擂辣椒皮蛋，下饭首选