原料

茄子: 1个， 豇豆: 适量， 蚝油: 适量， 蒜蓉豆豉酱: 适量， 酱油: 适量， 老干妈: 适量

步骤

1豆角切段后，加入盐和一点点有，入锅中煮10分钟。

2茄子切块，放入蒸锅中蒸8分钟左右。

3煮好的豆角用凉水冲洗，蒸好茄子准备下锅。

4所需调料，盐，油，李锦记蒜蓉豆豉酱和耗油。

5油锅烧热后，入茄子，加盐和蒜蓉豆豉翻炒，后加入豆角，放少量耗油一起翻炒。 喜欢辣的朋友还可以放点老干妈。

6出锅~~

小技巧

豆豉和耗油本身都有咸味，所以盐可以少加或者不加。