原料

鸡膝骨: 500g， 五花肉: 200g， 盐: 适量， 红辣椒: 三个， 油: 适量， 葱花: 少许， 姜末: 少许， 蒜末: 少许， 冰糖: 三粒， 老抽: 适量， 啤酒: 多半口杯， 花椒: 几粒， 大料: 一个， 酱豆腐汤: 少许

步骤

1首先将五花肉切成片，放到一旁备用，准备调料，然后将鸡膝骨清洗一下，放到开水锅中煮一分钟，捞出来控水，水尽量控干

2做锅，等锅热以后倒油，将花椒，大料，红辣椒等放入锅中，编出香味后放入五花肉和葱姜蒜末，将五花肉中的油脂煸炒出来，然后放入冰糖。

3冰糖化了之后，放入鸡膝骨翻炒，看到鸡膝骨上挂满油脂，放入老抽，继续翻炒一分钟后，倒去开水，水不要没过鸡膝骨，大概在没过鸡膝骨一般的位置即可，倒入啤酒和酱豆腐汤，翻炒一下。

4盖上锅盖，中火炖至锅里汤快没了，撒适量的盐，翻炒一下，即可出锅

5最后补上一张成品图

小技巧

喜欢吃甜一点，多放冰糖，喜欢辣一点可以多放辣椒，很随意，很简单！你也可以做出好吃的鸡膝骨！！