超级简单又不易消泡的海绵蛋糕

原料

蛋黄: 3, 蛋白: 3, 砂糖: 100g, 低粉: 80g, 牛奶: 50g, 黄油: 30g

步骤

1准备好用料后,把黄油用微波炉叮一下,具体多久自己控制,化了就行,把牛奶和黄油混合待用。

2蛋白➕糖打发成酱婶儿的,没打成酱婶儿就继续,不要停。

3然后是蛋黄啦,放进去,打一两分钟就行,只要打匀呼就行。

4低粉筛进去,翻拌!一定要翻拌!对!就是翻拌!重要的事说三遍,一定要拌匀,除非你想在蛋糕里吃出小疙瘩块儿,不要问我是怎么知道的,这都是血的教训。

5然后把之前的黄油和牛奶混合物倒进去,再拌匀。

6最后就是倒进模具里啦,你可以选方的圆的啥形都可以,我用的是烤箱的深盘,毕竟那只是外表,我们注重的是内涵。好吧,其实是我没有其他模具了。完毕。

7最后就进烤箱,上下火,170度,大概30-40分钟就行了,以上温度时间仅供参考,每个烤箱都不同,具体温度和时间还要自己多摸索。


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