蛋白: 3个， 蛋黄: 3个， 砂糖: 100g， 低粉: 80g， 牛奶: 50g， 黄油: 30g， 栗子蓉（蛋糕）: 50g或者随意±， 栗子蓉（奶油）: 随意
1栗子过筛，也可以用买来的栗子蓉，就不用像我这么傻这么天真的搞到手起泡了 黄油和牛奶放进微波炉叮一下，成液体状待用。
2把鸡蛋蛋黄蛋白分开，打发蛋白，砂糖分三次加入，你要非得一次性加也可以，反正到最后把糖都加进去并且蛋白也打发了就行。
3最后蛋白打成酱婶儿的就行了，没打成这样你就别往下看了，继续打，不要停。
4终于轮到蛋黄了，把他们仨扔进去打个一两分钟打匀呼了就行，到底是一分钟还是两分钟呢？你就随意点不行么！爱打多久打多久，打匀呼了就行！
5栗子蓉倒进牛奶黄油混合物里，多搅吧搅吧，让他们变得均匀和谐一点
6趁着栗子牛奶黄油混合物变凉的这段时间，让我们把低粉筛进鸡蛋糊里，尽量翻拌匀呼点，如果你不想在蛋糕里吃到一堆小疙瘩的话，这都是我长时间以来的领悟
7把栗子牛奶黄油放进面糊里搅拌，重点依然是搅！拌！匀！
8然后我们就可以烤了它啦！你可以用大模子小模子圆模子方模子，那就是个外表，我注重的是内涵~好吧，因为我没有其他模子，我用的是烤箱的深盘，我也不知道是几寸反正就大概这么大吧，倒进去正好，你说多巧，哈哈哈
9烤完以后大概就是酱婶儿的，如果你用个好看的模子就更完美啦~
10切小块，然后把奶油打发加栗子蓉，秘诀就是！多放！栗子蓉！然后你就爱挤成啥形就挤成啥形，你看我就选择整成这么丑的样子
黄油牛奶晾凉至手温再倒入面糊。