原料

鱼杂: 适量， 芹菜: 2根， 尖椒: 2颗， 小米辣: 2颗， 大葱: 1段， 姜片: 5片， 淀粉: 1勺， 料酒: 1勺， 盐: 少量， 白砂糖: 少量， 老抽酱油: 少量， 生抽酱油: 适量， 食用油: 少量

步骤

11、鱼杂清洗干净，加入盐、糖、老抽酱油、淀粉拌匀。

22、锅里倒油，下姜片、葱末爆香。

33、加入鱼杂炒变色。

44、加水，大火烧开，中火炖。

55、芹菜切段，尖椒切块。

66、锅里水收差不多的时候，加入芹菜、尖椒、小米辣。

77、翻炒片刻出锅。

8直接装便当了。

小技巧

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