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原料
厚片土司: 1片, 鸡蛋: 1颗, 糖霜: 3大匙, 白糖: 3大匙, 草莓: 10颗, 苹果: 1个, 黄油: 2匙, 橄榄油: 适量, 冰激凌: 1大匙, 柠檬: 1颗
步骤
1【1】切水果 将草莓的蒂头切掉,然后将所有草莓对半切。再将苹果切成片(草莓可以按自己的喜好切成丁状、片状,水果也可以根据季节以及自己的喜好替换)
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2【2】制作草莓酱 草莓倒入平底锅里,放入白糖(白糖的量多一点,这样甜味才明显),倒入适量的水,用大火熬煮十分钟(时间视具体情况而定),酱汁快熬好时挤入柠檬汁。(挤柠檬汁的方法详看本文下方小技巧❶),熬煮草莓酱的过程中可以同时进行以下步骤。
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3【3】打蛋 将一颗蛋充分打匀。
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4【4】裹蛋液 将厚片土司表面的所有部位都涂上蛋液。
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5【5】放油 将黄油放入另一平底锅中,然后加入少许的橄榄油,适当加热。
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6【6】煎土司 将厚片土司放入平底锅里,将它所有面都煎至金黄色,出锅后切成两半(出锅前先沥一下油。)
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7【7】摆盘浇草莓酱 将面包和苹果片摆成漂亮的造型,然后浇上熬好的草莓酱。(判断草莓酱浓度的方法详看本文下方小技巧❷)
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8【8】放冰激凌 舀一勺冰激凌,放到面包上,冰激凌接触面包后受热,融化后可以作为一种酱汁。
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9【9】撒糖霜 用滤网将糖霜洒在面包上。
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10【10】撒柠檬皮 用研磨器将一些青柠皮磨碎,洒在面包上。
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11【11】加奶油 最后往面包上淋上适量的鲜奶油就ok了。怎么样,它的颜值有没有让你惊艳呢?味道一定也会让你惊艳的哦。
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12季节水果法式土司:“我长这个样子!”
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小技巧
❶怎样挤柠檬汁? 取一滤网 挤柠檬时用滤网过滤 这样柠檬籽和柠檬渣就不会掉到草莓酱里 ❷怎样判断草莓酱的浓度? 仔细观察草莓酱 如果冒出的泡泡越多、越大 表示锅里的温度越高 草莓酱的浓度也越浓