紫菜半张，粉丝一把，虾米若干，鸡蛋一个，生姜几片
1.紫菜用水先泡开，用手抓洗几次，换水几次，以防有沙 2.粉丝用水泡软 3.虾米洗干净后与姜片一起放锅里大火煮 4.水开后放入洗干净的紫菜，煮10分钟后放粉丝 5.5分钟后，敲一个鸡蛋进去，用筷子把鸡蛋弄成蛋花 6.2分钟后，放盐调味
