香椿: 250克， 鸡蛋: 3个， 油: 适量， 盐: 适量
1锅里放油烧至七成热
2放入切碎的香椿快速炒匀，炒至断生加盐
3鸡蛋加盐打散，均匀倒入香椿上面
4稍煎片刻继续翻炒
5两分钟出锅
香椿一定要买嫩的 这道菜超级简单 无需其他的调料 有些人香椿先焯水再炒 我从没焯过水 同样觉得好吃 又省事 何乐而不为