糯米粉: 2kg, 豆沙泥: 自己熬的, 老南瓜: 小半个
1南瓜煮熟后捞出放进糯米粉里揉至不粘手,慢慢加糯米粉。
2豆沙高压锅压好后,放电饭煲煮至干,如下图
3豆沙泥
4整形:把豆沙包进糯米粉里,不要露馅就行。
5放电饭锅上蒸,糯米麻麻下垫粽叶(粽叶要提前12小时浸润,然后洗干净,剪成一小段,放在碗里,倒点食用油,用热水冲泡着备用)
6成品是否很诱人呢。这个配方,做了40个麻麻。
豆沙泥把甜度自己把控好,依个人口味呦