治愈系 | 笑脸夹心派

原料

材料:(分量:10个 | 小红锅笑脸烤盘 | 时间:5分钟): , 鸡蛋:: 2个, 白砂糖:: 40g, 低筋面粉:: 60g, 棉花糖:: 适量

步骤

1将蛋白和蛋黄分离。

2蛋黄加入白砂糖,搅拌均匀。

3蛋白打发至湿性发泡,提起打蛋头有弯勾的状态。

4蛋白分三次加入蛋黄糊,翻拌均匀。

5筛入低筋面粉,翻拌均匀。

6将面糊放入裱花壶。

7小红锅预热中高温完成后,挤入面糊;

8盖上上盖,烘烤5分钟。

9取出,置于晾架。

10小红锅换平烤盘,最高温预热完成,

11铺入5张烘焙纸,放入笑脸蛋糕。

12烤盘后夹一根筷子,盖上上盖,烘烤2分钟,使棉花糖变软。

13取出,盖上一片笑脸蛋糕

14蛋糕的奶香+棉花糖的绵软!


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