大枣: 300克需要出大约200克枣泥， 雪花粉: 500克， 干酵母: 10克， 清水: 200克， 红糖: 100克， 小苏打: 2克
1大枣去核
2锅中加入刚好没过大枣的水，放入大枣，大火煮开后，中小火煮40分钟，一定要按照时间，把枣煮烂
3煮烂的枣捞出控水，过筛，备用
4取一个小碗，放入干酵母，加入一点点常温清水（从总量清水中倒就可以），融化激活酵母
5将红糖用清水融化，倒入酵母水，面粉，揉好，醒发30分钟左右，等面的体积是醒发前的1.5-2倍即可
6醒发好的面团加入小苏打，反复揉匀
7枣糕开水下锅，大火足气蒸15-20分钟即可