低筋面粉: 150g， 鸡蛋: 4个， 牛奶: 150ml， 红枣: 60g， 红糖: 35g， 食用油: 一勺
1大枣洗净，去核。
2取无油无水的不锈钢盆，将蛋清蛋黄分离后分别放入两个盆中
3蛋清打至提起有尖角的程度就可以。
4将红枣与牛奶、红糖打成浆后倒入蛋液中，并筛入低筋面粉，搅拌均匀。
5将蛋清舀一勺（约三分之一）放入搅好的面糊中，从底部搅。然后将搅好的面糊倒入盛蛋清的盆中，继续搅拌，从底部迅速搅拌，避免消泡。
6充分拌匀的面糊倒入蛋糕磨具，放入烤箱，上下火135度，25分钟。下火可以比上火温度设定的稍高些。另外，温度和时间只是参考，大家要熟悉自己烤箱的脾气，才能把握好火候。
7切开后，松软可口的红糖枣糕就可以享用了。
做早餐是不错的选择哦！