原料
八角: 适量， 桂皮: 适量， 五花肉: 适量， 小回: 适量， 陈皮: 适量， 干辣椒: 适量， 大蒜: 适量， 生姜: 适量， 白砂糖: 适量， 油: 适量， 高压锅: 一只
步骤
1把五花肉洗干净加入所有调料，加水煮熟为止
2大约煮十五分钟(由于分量不同，请自已调整时间)至煮出香味。盛出，冷却一下，方便切。切记，水不要倒了，这是成功的关键
3锅里加入油，放入花椒、桂皮、八角、干辣椒、五花肉，翻炒至金黄
4盛出，冷却(油留备用)
5白砂糖倒入刚才的油中，不停搅拌
6白砂糖至金黄色
7加入五花肉，不停翻拌
8加入刚才煮五花肉的水，继续翻炒
9翻炒到这样的程度
10盛出，冷却
11倒进高压锅
12调到标准，肉类排骨，按下开始
13压到熟为止，肉已经发出很浓的香味，盛出，装盘
小技巧
1:煮糖是关键，只要呈现金黄色，就算基本成功了 2:五花肉一定要选择肥瘦中等的，太肥的成品会太油腻，太瘦了就相反没油 3:八角、干辣椒等在超市一般都有得卖，这些调料也是成功的一部分，不能随意省略
