花生米: 170g， 鸡蛋: 1个， 面粉(淀粉): 70g， 白芝麻: 5g–10g， 白糖: 100g
1准备材料～
2将花生米倒入盆中，打入鸡蛋～ 用筷子打散，挂匀蛋液～ 倒入淀粉(面粉)～ 搅匀，让每一粒花生米都裹上面粉(如图)～
3可用手辅助裹匀～
4锅内倒适量油，高温将油烧热～ 待油温烧至7层热时，慢慢倒入花生米，转小火炸至～ 不时用勺子翻动，炸的均匀～ 炸至姜黄色，不是金黄色，能听见锅内劈了啪啦声音，在稍微炸一会就好啦(炸油倒出)～ ⭐⭐: 炸花生米都是一样道理，外表要是炸金黄里面就糊啦，因为热油的余温还在加热～
5炸好捞出装盘控油～
6锅内留些底油直接放入白糖，转最小火熬制(不用刷锅，和琥珀核桃做法一样哒)～ 借助铲子轻拌，至融化～ 熬制白糖融化，呈浅琥珀色(我这是黑天照的，显的深了，熬时间长就糊啦苦啦)～ 关火，倒入炸好的花生米和白芝麻～
7快速翻拌均匀即可～
8糖裹芝麻花生米就做好啦～
9好吃，停不下来?～