原料

鱼块: ， 调料:

步骤

1鱼块加料酒盐姜腌10-30分钟，加少许油撒面粉抓匀，空气炸锅350度10分钟翻面再炸15分钟

2姜蒜大料，生抽老抽料酒醋各一大匙，糖一茶匙，备用

3锅加油，爆香葱，下鱼块，加调料，加水，大火烧滚转中火。中间翻面，让鱼各部位都浸入汤汁。10分钟左右收汁出锅。