杏鲍菇: 2根， 红绿尖椒: 各一根， 胡萝卜: 半根， 耗油: 2勺， 料酒: 1勺， 葱姜蒜: 适量
1杏鲍菇切片 葱姜蒜切碎末 胡萝卜 红绿尖椒切片
2锅中油热 煎一下杏鲍菇片 至两面金黄即可（若杏鲍菇不新鲜则会在煎的时候出水 无法成金黄状态 这时候两面适当煎透即可）
3取出杏鲍菇 锅中留有底油 加葱姜蒜爆锅 放去已经煎好的杏鲍菇 加耗油2大勺 翻炒 加入一勺料酒
4依次加入尖椒 胡萝卜翻炒 注意耗油味道很足 不用再加盐鸡精调味了 翻炒之后 出锅入盘即可