原料

无盐黄油: 14g， 分半了的胡桃: 130g， 海盐: 1/2 tsp， 无糖巧克力: 112g， 无盐黄油: 282g， 细砂糖: 200g， 黄糖: 165g， 鸡蛋: 3个（大）， 香草精: 2tsp， 中筋面粉: 140g， 碱化可可粉: 25g

步骤

1烤箱预热至175度，模具做防粘处理。

2盐烤胡桃做法 锅里放入黄油中火融化，加入pecan和盐。搅拌至8分钟，飘出香味（盐并不会融化，但是会使之口感脆）。离开火，让它冷却。

3布朗尼做法 巧克力和黄油中小火隔水融化。

4离火加入细砂糖和黄糖搅拌均匀。分次加入鸡蛋一次加一个，搅拌均匀后加入香草精，拌匀。

5用刮刀将面粉和可可粉搅拌均匀。

6取出12个pecan，放一旁备用。将其他的放入面糊中拌匀。入模后将pecan整齐的放在面糊表面。

7175度，烤20分钟（如果用8英寸方形模具要多加5分钟），直到布朗尼表面不光亮就代表烤好了。烤好后放凉1小时后即可脱模。

小技巧

1 胡桃可以换成其他的坚果，杏仁，核桃等等。 2 如果没有无糖巧克力（100%）要适量减糖。 3 粉类不用过筛，因为布朗尼要的口感是扎实。 4 密封可以保存5天，放过一天的布朗尼会更好吃！