原料

低筋面粉: 150克， 抹茶粉: 10克， 细砂糖: 90克， 泡打粉: 4克， 鸡蛋: 3个（约150克）， 蜜豆: 150克， 无盐黄油: 150克， 淡奶油: 200克， 抹茶粉: 10克， 细砂糖: 20克， 蜜豆: 少许

步骤

1准备材料，黄油室温软化，低筋面粉、抹茶粉、泡打粉混合过筛。

2无盐黄油软化后加入细砂糖微微打发。

3分三次加入打散的蛋液，蛋液的量大，每次都要打至顺滑，再加入剩下的部分。另外，蛋液最好用常温的，低温会让打发的黄油重新固化。

4筛入混合好的粉类，用刮刀翻拌均匀。

5加入蜜豆，翻拌均匀。

6将面糊装入裱花袋，挤入烤杯中。八分满即可。

7预热烤箱（预热通常需要10分钟左右），170°C中层上下火烤制20分钟。

8蛋糕放凉后裱花：冷藏好的200克淡奶油加入20克细砂糖，用电动打蛋器打发。再加入抹茶粉上色拌匀。

9将抹茶奶油装进带星嘴的裱花袋，将裱花袋套在容器上装奶油，整洁又快捷。

10为蛋糕裱花，之后撒上少许蜜红豆装饰。