土豆: ， 大蒜: ， 姜: ， 湖南青椒: ， 指天椒: ， 酱油: ， 蚝油: ， 盐: ， 油:
1土豆去皮切片，放清水中泡3分钟
2浸泡土豆片期间，我们可以把青椒切块，成菱形状，再把大蒜、指天椒、姜等切成沫
3然后捞起土豆片涝干水开锅。先放适量油，大火把油烧开后，我们切的蒜姜椒沫放入爆炸一会，再把土豆片放入大火翻炒
4土豆片有三分之一熟放入适量盐酱油蚝油，继续爆炒，三分之二熟了我们就放入切好的青椒、鸡精，继续爆炒至熟出锅