人参须海参煲 0

原料

人参须: 一小把， 刺身: 3大条， 黄芪: 两片， 枸杞: 一小把， 猪脊骨: 五六块

步骤

1我也不知道具体多少克，很多都是我自己感觉适量放，大家随意吧，买猪脊骨的时候师傅一般都有剁碎嘛，大家挑五六块大小中等的就行，比较小就多几块。猪脊骨焯水后放进砂锅里小火慢炖。

2炖了二十分钟后加入人参须和黄芪，大家自己随意 (-^〇^-) 然后开始处理海参，我这次选的的是刺参，三条，洗干净后切成一块块，也不要切太小，海参熬煮后会缩小，太小就找不着了。

3海参可以事先用炒锅煸一下，油锅温度要很高，油锅加热到冒烟的那种，然后下点香菇热一下，紧接着倒入海参，大火爆炒，香味出来后倒入砂锅开始和刚才的配料一起熬煮。

4加入海参熬煮的时候需要多点水，差不多淹到东西就好，然后时不时翻一下，有时候海参会粘。可以加点香菇。

5熬煮半个小时后加入枸杞，再继续熬多个十五分钟左右，觉得海参软软了符合自己口感就可以了。我个人喜欢偏软不喜欢太Q弹的，大家自己斟酌也可以。

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