土豆: 2个， 鸡腿: 2只， 八角: 1个， 葱: 1/4根， 料酒: 4勺， 姜: 适量， 盐: 适量， 开水: 一壶备用
1葱姜切成条，鸡腿、土豆切成块状
2土豆切块
3把鸡块、葱、姜放入盆中，加入盐和料酒腌制15分钟。（葱姜留些，炒鸡块用）
4加油，之后放入葱姜和八角爆炒
5放入鸡块爆炒，等炒到发黄！
6加入之前备好的开水，大火煮30分钟左右
7出锅
8开吃
注意腌制时间和煎炒时间，这样鸡块及有味道又嫩……