原料

皮皮虾: 1斤， 葱: 少量， 姜: 少量， 咸蛋黄: 6个， 椒盐: 少量， 调料: 少量

步骤

1把皮皮虾洗净，沥水，待用

2倒入大量油，加热至8成热

3将沥水后的虾倒入锅中，炸

42分钟后，将其捞出

5把蛋黄小火炒，然后加入葱姜调料等，一起煸炒

6最后起锅了，可以吃了

小技巧

油温控制好，火力不够多炸几次