原料

猪排: 6块， 鸡蛋: 1只， 鲜酱油: 1勺， 蚝油: 少许， 盐: 少许

步骤

1猪排浆好，放置2小时以上。

2面包糠。

3面包糠颗粒有些粗，我用擀面杖擀一下。

4猪排两面都按上面包糠。

5下油锅大火两面炸黄即可。

小技巧

每煎好一块猪排，都要用锅铲把沉淀在油底部的面包糠铲干净。