原料

猪肉馅: 500g， 香菜: 50g， 香葱: 20g， 老抽: 10g， 味极鲜: 10g， 海天黄豆酱: 15g， 五香粉，姜粉: 少许， 香油: 少许， 鸡蛋清: 两个， 盐: 少许， 莲藕: 250g， 馄炖皮:

步骤

1猪肉馅加姜粉，五香粉，老抽生抽，香油，豆瓣酱，盐，鸡蛋清拌匀，味半小时。

2香菜切碎

3香葱切碎

4莲藕切碎

5将香菜碎，香葱碎，莲藕碎加入味好的肉馅中拌匀。

6面粉加水和成光滑面团，醒30分钟。

7醒好的面团擀成1mm面片

8擀好的面片切成方形。

9将肉馅放在馄炖皮的中心

10沿对角折好，捏紧

11食指顶压中心，对折捏紧。馄炖就完成了

12包好的馄炖来个合影。

小技巧

和面的话要和的硬一点。