原料

黄豆: ， 猪肉: ， 土豆: ， 胡萝卜: ， 香菇: ， 葱花姜丝: ， 蒜末: ， 油盐糖鸡精: ， 花椒大料:

步骤

1黄豆泡发。这个是我在下厨房市集买的黄豆，包装精美，没有坏豆，泡发后很饱满，有淡淡豆香味！你也可以泡到长出个小尾巴。

2土豆胡萝卜香菇猪肉切丁。

3锅内倒入适量油，葱花姜丝花椒大料爆香，下肉丁炒至变色。

4放入土豆丁胡萝卜丁香菇丁翻炒，加入李锦记红烧汁，少许盐和糖翻炒均匀。

5加入没过食材的水，盖上锅盖焖煮收汁。

6收汁后撒上鸡精、蒜末翻拌均匀，岀锅。