排骨: 500克， 冰糖: 适量， 老抽: 1勺， 生抽: 2勺， 八角: 3个， 姜: 5片， 盐: 适量， 油: 适量
1排骨洗净过水，热油锅加入冰糖，冰糖化后，排骨生姜片一起下锅炒
2排骨变色后，依次加入生抽，老抽，八角
3加入适量的水，水开后，关小火，大约30分钟（根据喜欢硬软的口味决定时间），开大火收汁，最后加盐，起锅
4成品