鱼头: 一只， 豆瓣酱: 若干， 剁椒: 若干， 料酒: 若干， 盐: 若干， 红油辣椒: 若干， 辣豆豉: 若干
1首先将鱼头洗净切开
2用盐和料酒腌制5分钟左右
3姜片与葱段垫底
4放上腌制好的鱼
5锅内放油少许，加入豆瓣酱，辣豆豉，红油辣椒，剁椒爆香
6均匀的涂抹在鱼头上
7锅中加水至沸腾
8将鱼头放锅中大火蒸8分钟
9撒入葱花
10锅中加油至热
11将热油淋在鱼头上
12大功告成！
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