鸭腿: 一只， 水: 半碗， 醋: 大概醋瓶子1cm高， 酒: 2锅铲， 黄糖: 半块多点， 生抽: 2锅铲， 姜片: 3片
1锅煮滚水
2放入鸭腿抄水，捞起浮沫
3鸭腿过一下冷水。锅擦干净，放油少许，放姜片3片，中小火把鸭腿煎至微金黄色
4加半碗水，加酒，生抽，醋
5加黄糖
6盖锅盖煮一会
7至鸭腿将近熟还有一点生（用筷子能戳进去）
8鸭腿切块，再连汁下锅翻炒（不加盖）
9汁变稠，肉全熟即可上碟
糖醋分量根据个人口味调