红薯粉丝: 1盘， 刀豆、胡萝卜丝: 适量， 花生蛋白丝: 1把， 香菇: 1个， 鸡蛋: 1个， 生抽、盐、蔬菜精等调味料: 适量
1花生蛋白丝凉水泡发； 红薯粉丝热水泡发后，放到凉水里浸着，保持Q弹口感。
2鸡蛋划散盛出备用。
3该切片的切片，该切丝的切丝，蛋白丝泡好挤干，下到油锅全部煸炒一下。
4红薯粉丝沥干水分，温油倒入粉丝不断翻炒，加所有调料炒匀，我还加了一小勺齐善的素麻辣酱。
5倒入鸡蛋等所有配料翻炒均匀就好了。
6配一小碗汤就能解决一顿饭啦！