白面: 500g， 玉米面: 375g， 黄豆面: 125g， 泡打粉: 20g， 白糖: 40g， 安琪酵母: 7g
1先秤白面500g
2再秤玉米面375g
3再秤黄豆面125g
4安琪酵母7g
5泡打粉20g
6白糖40g
7搅拌均匀
8加入温水
9继续加入温水
10搅拌成泥状
11盖盖儿发酵
12这是发酵好的，然后稍搅拌下
13然后将面放到蒸屉里
14盖盖儿饧15分钟，这时锅里放有点烫手的水。 饧好后开火，上汽儿蒸25分钟关火。注意，上汽儿以后调成小火。 关火后，过两分钟再揭盖儿，目的是回汽儿
15蒸好了
16拿出来切块
1.玉米面的比例可以调整，想吃有玉米面味儿的就可以多放些玉米面； 2.还可以放些红枣； 3.如果想让发糕再软点，可以多放一些泡打粉； 4. 蒸好了吃不了可以装袋冻起来。