原料

鹅肝: 100g， 牛奶: 100g， 寒天粉: 2g， 红莓果酱: 80g， 甜菜汁: 100ml， 盐: 1g

步骤

1所有原材料

2鹅肝切丁，牛奶中浸泡半小时，料理机中搅碎。 加热后，加1g寒天粉搅拌均匀

3倒入模型，冰箱冷冻2小时

4红莓果酱+甜菜汁料理解搅匀，微波加热后加寒天粉搅拌均匀，冷却至常温。 取出鹅肝，牙签扎好在果酱汁中沾匀，摆盘。