原料

鸡: 1只， 洋葱: 1个， 土豆: 1个， 胡萝卜: 1根， 黑胡椒: ， 盐: ， 生抽: ， 蚝油: ， 柠檬: 1个， 柚子茶（或蜂蜜）: 2汤匙

步骤

1整鸡洗净去掉内脏、头、屁股、鸡爪，洋葱、胡萝卜、土豆洗净削皮切块，将柠檬挤压出只，再用用黑胡椒、盐、生抽、蚝油、柠檬汁混合的调料将鸡和蔬菜腌制。一齐放入盆中。

2将腌制一晚的材料整齐铺在烤盘上，蔬菜垫底，以免糊锅。

3将鸡放在蔬菜上面。

4烤箱预热后，180度烤1小时到一个半小时之间，每隔20分钟烤鸡翻面。将鸡腿骨和翅尖用锡纸包好。

5出炉前15分钟可刷上蜂蜜。我刷的柚子茶也很不错。

小技巧

整鸡一定要腌制一晚上以上，否则鸡内部不入味。