牛轧糖(棉花糖版)

原料

总统黄油: 100g, 棉花糖: 180g, 花生: 若干, 奶粉: 200g

步骤

1花生在烤箱烤熟,200度烤十分钟左右,看到花生吱吱冒油即可。

2烤熟后的花生去皮,并碾碎。(去皮小妙招:烤熟后的花生放凉,在厕所里用电吹风吹大概10分钟,皮即可很快去掉)

3在平底锅同时放入黄油和棉花糖,用小火加热。边加热边搅拌,我用的硅胶铲,顺时针搅拌直至棉花糖融化。

4将花生碎倒入锅中并搅拌均匀。在揉面垫上多揉一会比较有嚼劲。

5揉好后在垫上抹平定型,静置3分钟左右讲糖切块。(注意:一定不能让糖变硬后切,一是不好切二是容易碎)

6包装后成品。


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