尖椒: 250克， 米醋: 1大勺， 植物油: 15克， 清水: 1大勺， 大蒜: 2瓣， 盐: 1克， 生抽: 3大勺， 糖: 1大勺
1尖椒洗净，擦干水分。大蒜切末，调味汁混合备用。
2平底锅烧热，直接把尖椒排入锅中，中小火烤干尖椒的水分，使尖椒两面呈虎皮色后盛出待用。
3倒入植物油，炒香蒜末，再将混合好的调料汁倒入烧开。
4倒入尖椒，烧至入味儿。关火，盖上锅盖焖一会儿出锅即可。
1、干烤尖椒的时候，上面可以压个盘子，或者用勺子压着弄。 2、调料汁儿根据自家的口味随便调，我觉著最简单的就是酱油：糖=3:1，醋放不放都行。 3、尖椒不用去籽，也不切，最后焖一会儿，可以更入味。