原料

百香果: 适量， 白糖: 适量

步骤

1百香果切开

2用勺子把百香果肉挖出来

3果肉挖到一个容器里面

4百香果汁里加糖

5搅拌均匀

6把加了白糖的百香果肉，放到干净的不锈钢容器里

7放在火上开始熬煮，期间要不停的用铲子搅拌，防止糊锅底

8百香果肉熬到沸腾后，再继续熬至粘稠状态，趁热装到干净的玻璃瓶中，然后把盖子拧紧，倒置过来！

9百香果酱就做好啦

10做好的百香果酱，不开盖的情况下，放在阴凉通风的地方，可以保存一年，开盖后最好放入冰箱中冷藏，每次吃的时候用干净的勺子去挖

11可以涂到面包或馒头上

12可以用来泡水喝

13还可以淋到酸奶上面

小技巧

1、百香果果肉和糖的比例是2：1，因为百香果特别酸，而且糖有防腐的作用，你们在做的时候，可以把糖的比例控制在果肉量的30~50%之间，不要低于30% 2、熬果酱的锅，可以用不锈钢锅或者不粘锅，不能用铁锅，熬的过程中要用勺子或铲子不停的搅拌，一定要注意防止糊锅底！ 3、这次做的百香果酱的籽没有去除，因为它的籽儿也是可以食用的，下次苗妈给你们做没有籽的百香果酱，等我哦，麽麽哒！