香椿: 200g， 嫩豆腐（内脂或者水豆腐）: 350g， 芝麻酱: 50g， 盐: 少许
1香椿洗干净，过开水焯熟，然后捞出去掉根部，切成末
2豆腐直接放入盘子中，如果是南豆腐可以过一下开水，不过要快。切不切小块都可以。我用的内脂豆腐，因为特别嫩，所以就直接倒扣在盘子里了。
3最后把切好的香椿撒在豆腐上，撒上少许盐，再淋上芝麻酱。吃之前拌匀就可以啦