内酯豆腐: 一盒， 皮蛋: 一个， 醋、酱油、糖、辣椒油: 适量
1揭掉豆腐盒上的塑料纸，将豆腐倒扣在合适大小的盘子上，用手用力拍一掌豆腐盒底部，豆腐便完整的倒出来了；皮蛋剥壳备用；
2用刀将豆腐划成半厘米厚的片，划好后，再在中间划一刀改成小片，然后用手朝一头轻轻摊平一点；
3小碗内放半勺糖，两勺醋两勺生抽；锅烧热，放入适量菜油烧至冒烟，然后浇到小碗内，吃辣的最后可加少许辣椒油；
4刀两面抹上少许香油，将皮蛋切成小块，铺在豆腐上，浇上料汁；
不会拍照是硬伤/(ㄒoㄒ)/~~