原料

奶油: 25克， 鸡蛋: 2个， 黄油: 7克（尽量多）， 牛心白: 100克， 培根（或火腿、香肠）: 30克

步骤

11、准备：牛心白切碎，鸡蛋打散，培根切碎；

22、锅内发入牛油，完全融化后，加入奶油、打散的鸡蛋；

33、放入牛心白，翻炒片刻，加少许凉水入锅内，盖上锅盖，焖上一会儿至牛心白软为止；

44、揭开锅盖，翻炒一会儿，关火，加入盐和黑胡椒调味，出锅。