无盐黄油: 45g, 花生酱: 60g, 牛奶: 20g, 糖粉: 35g, 低筋面粉: 65g
1黄油切小块,常温软化,我用的是总统发酵黄油,味道更香浓。
2黄油内加入糖粉,用打蛋器打发至颜色发白。
3将花生酱加入到大发的黄油中搅拌均匀。我用的Peanut Butter & Co.牌颗粒花生酱是美国的品牌,所生产的花生酱都是全天然、无反式脂肪、不含胆固醇、不含氢化油的。味道非常纯正香浓,空口吃稍稍带点咸味,也非常好吃,临时没有拍照,借张网络图。
4加入牛奶至3中拌匀,然后加入过筛的低筋面粉,翻拌至无干粉。
5面团分块均匀,我这里为了妹妹吃得方便,分得比较小,每个在3.7g左右,搓圆后稍稍静置5分钟后用叉子按压出纹路。
6烤箱中层180度烘烤15分钟。