羊肉500: 克， 香叶: 2片， 桂皮: 1块， 花椒: 6粒， 老抽: 2勺， 生抽: 1勺， 冰糖: 1克， 姜片: 6片， 料酒: 2勺， 盐: 适量， 八角: 2， 水萝卜: 1个
1羊肉凉水入锅去血沫，捞出来凉水冲下，放一边沥水
2葱姜蒜暴香，羊肉倒入锅中，翻炒，倒入红烧汁，生抽老抽，蚝油，一点点醋，放入适量盐，在再一旁顿一锅白粥！
3倒入一罐啤酒，我个人比较喜欢放啤酒，去腥味，然后烧开倒入切好的萝卜。小火焖一个小时
4熟了以后不要立即打开，闷一会，再开就好啦！
5香喷喷的羊肉就好啦！
糖一定要比盐放的晚，糖不要多放，羊肉不吸收糖的，会太甜。 一定要凉水如果去血水，不然会很腥。 中途不要打开盖子一直看。 我用的是铸铁锅，高压锅，砂锅都可以的！但是我觉得铸铁锅是万能锅啊哈哈做什么效果都很好！ 这种做法可以炖牛肉排骨啊都可以！