原料

花生仁: 100克， 黄瓜: 30克， 香菜: 3根， 小红椒: 2根， 大蒜: 2瓣， 细盐: 1/4小匙， 生抽: 1小匙， 黑醋: 1小匙， 细砂糖: 1/4小匙， 辣椒红油: 1小匙， 芝麻香油: 5滴

步骤

1锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸时可把锅子侧起让油浸过花生

2炸至花生变深色，即熄火，捞起沥净油，放凉1小时

3黄瓜切去内部的芯，切成小块。红椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜

4将调味料在碗内调好，加入花生及步骤3的蔬菜类拌匀即可

小技巧

1.花生虽好，但吃多了不易消化。所以要控制分量，吃多少拌多少。炸好的花生可以用密封瓶装起来， 要吃的时侯再拌。否刚被酱汁泡久了就不脆了。 2.刚炸好的花生不脆，要放凉后再会酥脆。