简介

没有想到宁波溪口的小街上满是芋头的摊贩，他们宁波人管芋头叫芋艿，但是他们芋艿滑滑的，有点像我们福州的白芋头，没有槟榔芋那么绵粉。 刚结婚的时候，小囡奶奶经常做“芋艿绿豆汤”，这次去了宁波见到街头的芋艿，让我忽然想起这久违了的甜品，小囡听了，也十分向往，宁波回来，小囡爸爸亲自买回了小芋艿，亲自做了一回他们宁波的芋艿绿豆汤。舀一勺绿豆沙，你能闻到浓浓的芋香，如果是我们的槟榔芋，那口感完全没得说。味道好极了！

原料

绿豆1把，小芋艿10个左右，冰糖一些

步骤

1、先将小芋艿清洗干净，直接带皮清水煮熟。 2、煮熟后去皮，大点小芋艿可以切半。 3、绿豆洗干净，加清水大火煮开，改小火烧至绿豆变色，再改大火加入小芋艿。 4、大火继续煮开，再改小火慢炖。 5、待绿豆几乎成沙状，即可关火，加冰糖。